ブルーベリー栄養は、効果、効能は、目の疲れに効くのはホント・・・




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最近テレビではブルーベリー関連のCMが多いですね。

老眼鏡が要らなくなったとか、ピントフリーズが無くなったとか・・・・。

目は大切ですから、不具合が治るのはとても嬉しいことです。

ブルーベリー栄養って目にいいものだけなのでしょうか?

何が目にいいのか、効果効能も調べないといけませんね。

ブルーベリー栄養のサプリメントを摂れば目に良い効果効能が現れるのでしょうか?

実家の庭にも父の植えたブルーベリーの木がありますが、一気に実がなるので、一年を通して食べ続けるというのは難しいです。

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ブルーベリーとは

ブルーベリーはツツジ科に分類される果樹で、コケモモなどの仲間と言えます。

果実が濃い青紫色をしていることから、ブルーベリー(Brue Berry)と呼ばれるようになりました。

ブルーベリーの原産国は北アメリカ、現在食べられているブルーベリーの種類は300種を超えると言われています。

大きく分けると野生種(ビルベリーなど)と栽培種(ハイブリッシュなど)に分かれ、野生種は酸味が強く、栽培種は酸味が抑えられ、甘みが強いのが特徴です。

「目に良い」事でサプリメントも大量に流通しているブルーベリー。

アントシアニンという言葉ともに、すっかり定着しました。

ブルーベリー(アントシアニン)が目に良いということが発見されたきっかけは、第2次世界大戦中にブルーベリージャムが大好きなイギリス空軍のパイロットの射撃率に大きな波があったため、実家から送られてくるブルーベリージャムを食べた後は成績が良い、という報告を受けて、研究が始まり、アントシアニンの機能が解明されたそうです。

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ブルーベリーの歴史

ブルーベリーは北アメリカ大陸が原産で、古くから貴重な栄養源として、ブルーベリーを食べていたとされますが、歴史としてはっきりと登場するのは、1620年ごろからです。

ヨーロッパ大陸からアメリカへと移住してきた人々が、食糧不足で困ったときに先住民からブルーベリーの乾燥果実やスープを分けてもらったことがきっかけになります

ブルーベリーのおかげで移住民は生き延びることができたため、アメリカではブルーベリーを「命の恩人」と呼んでいるのだとか。

ブルーベリーが日本に伝わったのは戦後すぐの1951年、「ブルーベリーの父」と呼ばれる東京農工大学の故 岩垣駛夫教授らが、日本での栽培を研究し、1968年には、東京都小平市に日本初のブルーベリー栽培園が作られます。

本格的に日本で栽培が行われるようになったのは、1980年代からで、2000年代になってからの健康ブームによって、広く認知・利用されるようになりました。

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ブルーベリーの主な効能効果

ブルーベリーはポリフェノールの一種アントシアニンを含み、視覚機能改善作用や眼精疲労改善作用が有名です。

アントシアニン以外にもブルーベリーにはビタミンE、食物繊維、ミネラルなどの栄養素を含んでいます。

ブルーベリーのカロリーは100gあたり50kcal。

ブルーベリー20個で40g(20kcal)程度と言われていますから、あまりカロリーを気にせずに食べられるのも嬉しいところです。

効能効果

  • 眼精疲労目の健康維持に
  • 私達がものを見るのは目の網膜にある「ロドプシン」というタンパク質が分解されることで網膜に映った映像が脳に伝達されます。

    分解されたロドプシンは再合成されますが、長時間目を酷使すると、この再合成がうまくできず、かすみ、ぼやけるといった症状が起こります。

    ブルーベリーに含まれるアントシアニンはこの「ロドプシン」の再合成を促す作用があります。

    また、ブルーベリーには粘膜を保護したり、「ロドプシン」の原料となるビタミンAも豊富に含んでおり、原料と再生促進ダブルの効果が期待できるため、目に良いと言われているのです。

  • 老化防止(抗酸化)
  • アントシアニンは視力改善効果以外に、ビタミンCの約5倍、カテキンに匹敵するほどと言われるほど強い抗酸化力を持っていると言われています。

    アントシアニンとビタミンE、マンガンなどによって老化防止(アンチエイジング)効果を発揮します。

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    老化防止食材としても、ブルーベリーは非常に優秀であることが認められています。

  • 便秘予防・解消に
  • ブルーベリーは生のまま皮ごと、種ごと食べられる果実です。

    そのため水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方を無駄なく摂取することができます。

    食物繊維の含有量は100gあたり3.3mgとされており、バナナの倍以上の量を摂取できる事になります。

    腸内環境を整えることができますし、便秘の解消にも効果的です。

  • ビタミン補給源として
  • ブルーベリーに含まれるビタミンAは皮膚や目、鼻や喉などの粘膜を保護する働きによって、病原菌などの細菌の侵入を防いでくれますし、尿路殺菌作用を持つアルブチンを含んでいることから、女性に多い膀胱炎などへの予防改善、に効果的であるという報告もされています。

    ビタミンCの含有量自体が多いわけではありませんが、捨てる部分が無いことと、生のままビタミンCを壊さずに食べることができますので、実質摂取できる量を考えると決して少なくありません。

    ビタミンACEをまとめて摂取できるフルーツと言えるでしょう。

目にいいだけでは無く、他にもたくさんいいことがあるのがわかりました。

さて、買いに行きます。

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