エンゲル係数とは, わかりやすく紹介-何が分かるのか?




エンゲル係数って最初に聞いた時はエンジェル係数なのかと思ってワクワクしましたが、結構生活感丸出しのものだったと知って、がっかりしました。

簡単にわかりやすく言いますとエンゲル係数とは・・・。

家庭科の時間でしたか、初めてこの言葉を知りました。

そして、最近私の生活におけるエンゲル係数が割と・・・なことにがっかり。

わかりやすく説明すればするほどなんだか悲しくなるような・・・・。

では、わかりやすく説明してみましょう。

日本の偃月係数が意外にやばい。。明治時代は家計の大半が所いう日に聞け、健全な水準になったのも2005年?

皆さんは「息抜き」したいとき何をしますか?

旅行に行ったりのみに出かけたり、好きな本を読んだり映画を観に行ったりと、様々な答えが返ってくるでしょうね。

本日はその中でも、最も多くの人が楽しんでいそうなあれに関する数字のお話です。

1821年(日本では江戸時代・文政四年)3月26日は、「エンゲル係数」を生み出したエルンスト・エンゲルが誕生した日です。

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あくまで一つの目安なれど、係数が高ければ生活水準が低くなる

「家庭の消費支出のうち、食費にかかる分がどのくらいか」という割合のことですね。

経済状態の指標としてよく引き合いに出されることで知られているでしょう。

基本的には「エンゲル係数が高い」=「支出における食費の割合が高い」=「生活水準が低い」ということになっています。

しかし、物価・税の上昇の影響や「趣味のためなら三食ふりかけご飯」みたいな人が稀にいることを考えると、ざったい的な基準とも言い切れない気がしますね。

エンゲル係数には家庭で料理をするための食材費だけでなく、外食費やお酒も含まれるので、そのあたりの価値観によっても影響が出ます。

「野菜は有機栽培じゃないと!」とか「週に一度はパーッとお酒を飲みたい!」という人であれば、当然のことながらエンゲル係数が高くなるでしょう。

また、子育て世代ではいわゆる「エンジェル係数」(消費支出における教育などの費用の割合)が大きくなる分、エンゲル係数が低くなるでしょうし、健啖家もしくは小食な人であれば、それも影響しますよね。

長い間、日本の家庭を圧迫していた食費

さて、それでは日本のエンゲル係数の変遷を見てみましょう。

その後のもしばらくの間、エンゲル係数自体が、1857年年に発表されたものなので、あまり昔のことを考えるのには向きませんが・・・明治時代から大まかに行きましょう。

ぶっちゃけた話、物価の変動まで考えるとこの記事が数字だらけになってしまって、書き手にも読み手にも優しくない感じになりそうなので、その辺は省略します。

明治時代のエンゲル係数は、なんと60~70%もあったと言われています。

その後もしばらくの間、食費は日本の各家庭を圧迫。

戦後しばらく経った1979年頃に、やっとエンゲル係数の平均が30%を下回っています。

「エンゲル係数20%が健全な状態」と言われることがありますけれども、その基準になったのはなんと2005年(22.9%)です。

ここ数年は20~25%で推移しているようですね。

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バブルが崩壊しても意外に外食の割合は減ってない。

それでは、ここからは「社会実情データ図録」様のグラフを参照して、食費の内訳をみてみましょう。

内訳では、「内食」がダントツですね。

内食とは家庭で調理して食べるもの、つまり自炊したものの事です。

その次に外食、お菓子・飲料・お酒などの嗜好品、お店で買ってきて家で食べるなどの「中食」が続きます。

何年か前に「中食の需要が増している」というニュースが流れたことがありますが、統計でみても確かにかなりの割合になっています。

1985年と2011年を比べると、約1.7倍です。

その分内食の割合は減っていて、1985年と比べて2011年は0.77倍です

嗜好品や外食の割合はあまり変わっていないので、ほとんどの家庭で、「自分で作る代わりに買ってきたものを家で食べることが増えた」ということになりますかね。

あまりの大きな数字の変遷は無いのですけれども、よく見てみると、バブル崩壊直後の1991~1993年辺りは、内食の割合が上がっていることがわかります。

それでいて外食の数字が激減したと言うことも無いのが面白いところです。

このグラフに表されている1985年~2011年の中で、1991~1993年がエンゲル係数が最も高い数字であることも興味深いですね。

今は「節約」というと真っ先に食費を削る人が多いかと思いますが、不思議なものです。

1997年~1999年あたりに一度全体的な食費支出は上がっていますが、基本的にエンゲル係数はずっと減少傾向にあります。

高齢化の影響で食べる量が減っているから、というのもあるでしょうけれども。

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